Вьетнам 1835: жилища, трапеза, праздники

0

Большая часть народа живет в соломенных шалашах, потому что кирпич, черепица, камень и известь весьма дороги. Эти шалаши высоки по средине, а у стен очень низки; дверь в них заменяется занавеской, сплетенной из бамбука, которая днем всегда поднята. В жилищах нет ни столов, ни стульев, а только сбит из земли диван, довольно низкий, на котором проводят день и ночь; не употребляют также ни тюфяков, ни одеял, а озябнув, прикрываются циновками. Впрочем, состоятельные из Китайцев строят дома и кирпичные, под черепицей, с высокою дверью и прилично меблированные; такие дома называются  Да цзя   т. е. знатными.

Приготовляясь обедать, садятся в кружок, среди коего разостлана цыновка; на ней расставляются медные тарелочки с мясом. Вино употребляют чистое, крепкое, и пьют неподогретое. Мясо говяжье и свиное, также рыбу, едят полусырые, не прибавляя в ним ни каких приправ; простой кусок мяса, с едва запекшеюся кровью, считается наилучшим блюдом. Но вообще мяса на тарелках подают не много; так что все можно захватить в один раз. За тем подают несколько блюд с сырыми овощами, которые приправлены разными травами и супом из соленой рыбы.

Приправы из лекарственных трав употребляются для того, что они, как думает народ, разрешают яд, сообщаемый пище медною посудою, а соленый рыбий суп, употребляется вместо соли; приправы эти по вкусу и запаху весьма неприятны. Покончив обед, умывают лицо руками, не употребляя полотенец, и каждый выпивает по чашке чаю  Шунь хуа . Чай этот растет в главной губернии   Фу , которая прежде называлась   Шунь хуа ; он уничтожает ядовитое влияние медной посуды, и в жары весьма освежает; на вкус горек и вяжущ. Напившись чаю, завертывают в кусов бумажки мелкоискрошенного табаку, зажигают и курят, а трубок и чубуков не употребляют вовсе. Многие постоянно жуют арек, и от того имеют чорные зубы.

По случаю домашних праздников и пиров призывают фокусников или труппу комедиантов, и заставляют их играть разные пьесы. На пути из  Чан син фу , я часто замечал, что в гостинницах содержатся целые труппы актеров и актрис, которых посетители награждают двумя связками денег и более, смотря по их искуству. Кроме разных пустых представлений, танцев и песен, иные играют и драмы, взятые из древней истории Китая. Но вообще, тамошние театральные игры, хотя по внешности и многим отличаются от китайских, но цель их почти таже, что и в Китае, — забава людей праздных и рассеянных.

Записки китайца об Аннаме в 1835 году
Вьетнам 1835: государь и чиновники
Вьетнам 1835: солдаты губернские и уездные
Вьетнам 1835: правосудие, нравы, налоги
Вьетнам 1835: тренировка боевых слонов
Вьетнам 1835: семейный уклад, развод, наследство
Вьетнам 1835: жилища, трапеза, праздники
Вьетнам 1835: торговля, земледелие и товары

***
Фрагмент текста воспроизведен по изданию:
Записки китайца об Аннаме // Восточный сборник, Том 1. СПб. 1877
Фото: интернет

Разбивка оригинального текста сочинения на тематические фрагменты и их описательные названия сделаны редакций «Бизнес и отдых» для удобства восприятия современного читателя. В XIX веке южная часть Вьетнама официально называлась Кохинхина, центральная часть — Аннам, северная — Тонкин.

×××××

Вьетнам 1882: по реке от Вунгтау до Сайгона
Вьетнам 1882: отели Сайгона и их постояльцы
Вьетнам 1882: прогулка по улицам Сайгона
Вьетнам 1882: люди, внешность, одежда, нравы
Вьетнам 1882: покупки в Сайгоне и носильшики
Вьетнам 1882: сайгонская стража, войска и казармы

×××××
Япония 1882: кто такие курума и дженерикши
Япония 1882: замечательные черты городов
Япония 1882: мужское и женское платье
Япония 1882: носки, сокки и гета японцев
Япония 1882: вокзал и путешествие по железной дороге
Япония 1882: прическа, шпильки, веер и зонтик
Япония 1882: о миловидности японских женщин
Япония 1882: внешние данные японцев

×××××

ВЬЕТНАМ: РЕТРО СЕРИЯ — XIX ВЕК
Вьетнам: Кохинхина в 1826 году
Вьетнам: Кохинхина в 1858 году
Тонкин 1883 год: люди и нравы
Тонкин 1883 год: дары земли, ярмарки, налоги
Тонкин 1883 год: о повстанцах и разбойниках
Тонкин XIX век: приключения Дюпюи
Вьетнам: ботанический сад Сайгона в 1891 году

×××××

ЯПОНИЯ: РЕТРО СЕРИЯ
Япония XIII век: Марко Поло об острове Чипунгу
Япония IX в: Фудзияма Ки
Япония 1678: Спафарий о Япан-острове
Япония 1804: дневники И.Крузенштерна
Япония 1805: голландцы и англичане в очерке И.Крузенштерна
Япония 1812: записки флота капитана Головнина
Япония 1855: записки священника Василия Махова

×××××

ИНТЕРЕСНОЕ: СОВРЕМЕННАЯ СЕРИЯ
Япония: 33 интересные истории прошлого и настоящего
Япония: визитная карточка
Япония: рейтинг бизнеса 2017
Вьетнам: 33 сказки и легенды
Вьетнам: 91 история – от мифов до дипломатии
Вьетнам: 22 истории про Тэт
Вьетнам: 10 вкусных историй